Die Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft gehört zu den wesentlichen Säulen der bremischen Wirtschaft. Doch ist sie bei weitem nicht nur als Wirtschaftsfaktor und Arbeitgeber von zentraler Bedeutung. Die Erzeugung und der Vertrieb hochwertiger Lebensmittel ist ganz unmittelbar für alle Menschen im Land wichtig.